La mayoría de los hostales italianos son como una pequeña casa de invitados. Muchos de ellos tienen multitud de habitaciones en plantas individuales con muchas propiedades, es decir, es extraño encontrar un hostal en Italia en un sólo edificio, así como mezcla de hostales en el mismo edificio.

Son de diferentes propietarios, cada uno lleva su parte y es normal que el propietario le espere para llevarle a su habitación. Los hostales en Italia son de lo más variado e interesante en el mundo, son todos de la época del renacimiento, de antiguos castillos, edificios antiguos restaurados con un toque de nostalgia del pasado.