文化：提起文明古国意大利，人们立刻会联想到历史上煊赫一时的古罗马帝国, １９００年前毁于一旦的庞贝古城, 闻名于世的比萨斜塔, 文艺复兴的发祥地佛罗伦萨, 风光旖旎的水城威尼斯, 被誉为世界第八大奇迹的古罗马竞技场.

庞贝古城遗址是由联合国教科文组织批准的世界遗产之一. 公元79年, 庞贝古城被附近的维苏威火山喷发后淹没, 后来经过意大利考古学家挖掘，人们从庞贝古城遗址可以看出古罗马时代的社会生活.

公元１４－１５世纪， 意大利文艺空前繁荣， 成为欧洲“文艺复兴”运动的发源地， 但丁, 达·芬奇, 米开朗基罗, 拉斐尔, 伽里略等文化与科学巨匠对人类文化的进步作出了无可比拟的巨大贡献. 如今， 在意大利各地都可见到精心保存下来的古罗马时代的宏伟建筑和文艺复兴时代的绘画, 雕刻, 古迹和文物.

意大利丰厚的文化艺术遗产是国家的瑰宝， 也是发展旅游业取之不尽， 用之不竭的源泉. 得天独厚的地理位置和气候条件, 四通八达的海陆空交通网, 与旅游资源配套的服务设施以及渗透在人民生活各个层面的文化内涵每年都吸引三, 四千万外国游客前往意大利. 旅游业因此成为意大利国民经济的支柱.

意大利总统府花园向公众免费开放. 意大利文化遗产中有一部分建筑至今被政府或议会使用着, 对这些建筑的日常维修和保护, 主要靠使用单位进行. 如意大利财政部大楼, 建造于17世纪, 至今已历时二三百年, 加之里面的收藏品, 在意大利历史文化遗产中已占据相当的分量. 它的绘有大型古典壁画的会议厅, 黄金打造的天花板, 皮革装饰的房间, 造型别致的巨型吊灯, 随处可见的精美装饰和雕塑, 绘有珐琅虽历时百年但仍然色彩绚烂的玻璃窗以及各种古朴典雅的家具和大量的艺术品, 都保护得很好, 有些仍然在继续使用. 像意大利第一任财政部长使用过的一个橡木写字台, 建造于17世纪初, 历时几百年, 至今仍然完好如初, 并被后任的各位部长（包括现任部长）继续使用着.


意大利著名文化古城, 全国第二大城市, 伦巴第区首府米兰， 位于北部伦巴第平原西北部的阿尔卑斯山南麓， 座落在境内最大河流波河支流奥隆那河畔， 街道宽阔， 树木葱郁， 车水马龙， 现代化建筑同古老的城堡, 小巷融合并存， 相互映衬， 显得宁静整洁， 雍容典雅.

米兰是一座历史悠久的古老城市， 为高卢人于公元前4世纪所建， 至今已有2000多年的历史. 米兰这个名称来源于高卢语， 意为“平原的中间”， 因位于波河流域伦巴第平原之中部而得名. 到公元395年， 米兰已成为西罗马帝国的都城.

米兰人口200多万，是意大利首屈一指的工业城市，也是欧洲最大的金融市场之一.

在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国, 英国媲美.

意式菜肴的特点是：原汁原味， 以味浓著称. 烹调注重炸, 熏等，以炒, 煎, 炸, 烩等方法见长. 意大利人喜爱面食， 做法吃法甚多. 其制作面条有独到之处, 各种形状, 颜色, 味道的面条至少有几十种 ，如字母形, 贝壳形, 实心面条, 通心面条等. 意大利人还喜食意式馄饨, 意式饺子等.

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤, 局馄饨, 奶酪局通心粉, 肉末通心粉, 匹萨饼等.

意大利是一个历史悠久的文明古国, 它是古罗马帝国的中心, 也是欧洲文艺复兴的故乡, 有着极为丰富的历史文化遗产. 据统计, 意大利目前有3200多座博物馆, 10万座教堂和5万座历史建筑物, 收藏着510多万件文物和200多万件艺术品, 其中有近40处古迹和景观被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》, 位于罗马古城的帝国元老院, 凯旋门, 记功柱, 万神庙和大竞技场等历史古迹更是闻名世界. 多年来, 意大利政府在文化遗产保护方面投入了大量的精力，并摸索出一套行之有效的保护方式.