萄酒作为西方文化中不可分割的一部分，我们却很难去追寻它第一次出现的时间. 我们的祖先观察到了这样一个自然现象：一串串熟透了的葡萄落地了, 皮轧开后的饱满的果汁与空气中的细菌接触, 发酵……于是葡萄酒产生了. 人们开始享用它宜人的芳香和优雅的口感，直到现在。　关于葡萄酒的起源地，众说纷纭.

有的说是出自希腊, 有的则说是在埃及. 而史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及，在到达希腊及其海岛之前，流传到希腊的克里特岛，再到欧洲意大利的西西里岛, 法国的普罗旺斯, 北非的利比亚和西班牙沿海地区的. 与此同时，这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧, 德国等地区，并因此在相当长的时间内享有声誉，使得今天我们将之定义为“传统产区”.

由此不难看出, 意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一.

人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜, 并且容易使人兴奋. 从柳条长颈大肚瓶装CHIANTI红葡萄酒, 到味甜多泡的摩德纳葡萄酒. 意大利的葡萄酒， 基本上还是红酒占80%. 大部分的意大利红酒含较高的果酸， 味口强劲， 易醉人， 单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同， 经过适当的陈年， 一样可以发展出高雅, 细致的红酒. 意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色. 意大利酒的分级制度是近四十年的事，不像法国已有百年以上的传统.

意大利的街头， 到处可见豪放地喝着葡萄酒的人们， 这不禁让人想起佛罗伦萨的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像：那酩酊大醉的美丽的青年不正在讴歌着奔放的生命和自然的恩惠吗？

意大利其实才是每年生产量占全世界第一的国家， 而且意大利的酿酒历史, 已经超过3,000年. 意大利特殊的地形， 长长瘦瘦， 像一只靴子, 中海型气候, 充沛的雨水与充足的阳光， 孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味.

意大利的葡萄酒， 基本上还是以红酒占大多数. 大部分的意大利红酒会有较高的果酸， 单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同， 经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红酒.

意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色. 意大利葡萄酒最佳之地.

意大利葡萄酒标签
意大利葡萄酒标签提供了很多关于本酒的信息. 1967年通过的法律法规对某些葡萄酒说明做了规定， 这些都是仿效法国的做法， 但是没有对葡萄酒做出细致的分类. 意大利的葡萄酒规划体系Denominazione di Origine Contro llata（D.O.C.）是经过政府认定的， 并且对葡萄酒产区进行跟定. 对于几种葡萄酒来说， 葡萄酒规划体系确保了其生产的最低标准. 高质量的葡萄酒， 其名称如Chianti（勤地）或所用的葡萄种类名称， 如Barbera（巴伯拉）， 或其D.O.C.名称均可体现出它的产地. 并不是所有的葡萄酒产区都是经过D.O.C.限定的， 但美国市场上的高质量的意大利产葡萄酒大多数都是由D.O.C.限定的产区出产的. 如果一种葡萄并不是以地区的名称命名的， 那么由它酿制的葡萄酒很可能特性不够鲜明. Denominazione di Origine Contro llata（D.O.C.）是意大利葡萄酒中的最高等级， 只有生产最高质量的葡萄酒的地区才能被授予此称呼.